Pár rad, jak bojovat se zdražováním potravin

Ceny potravin rostou značným tempem a jejich růst pravděpodobně ještě zrychlí. Letos se tak dá očekávat nejvýraznější zdražení potravin od 90. let.

Jak se mu bránit?

Nechoďte do restaurace, ale udělejte si oběd doma.

Uvařit si doma je jeden ze způsobů, jak čelit rapidní inflaci. Ta se ještě více než u cen potravin v obchodech týká právě cen v hospodách či restauracích. Mimo jiné i proto, že se provozovatelé restaurací a hospod potřebují finančně zahojit po pandemii Covidu. Narůstá tak rozdíl mezi cenou jídla a nápojů zakoupených v restauracích a jídlem uvařeným doma. Do cenotvorby pokrmů v restauracích vstupují náklady na suroviny, energie, mzdy, marže a další menší náklady. Namísto toho u jídla uvařeného doma vstupují do nákladů v podstatě jen ceny potravin a energií.

Zmenšování gramáže zboží.

Možná jste si všimli, že se některé zboží záhadně v obalu zmenšuje. Že je ho čím dál tím méně. Je to nenápadný proces, kterým výrobci snižují náklady na výrobu. Nemusí to být pouze jen o snížení hmotnosti, ale může být také snížena kvalita výrobku. Tento cenový boj o zákazníka spotřebitele nikterak finančně nezatíží, ale za stejné peníze si koupí méně nebo má zboží v horší kvalitě. Ve finále je na tom zákazník stejně, jako kdyby výrobce zdražil, nebo si nekoupí zboží ve stejné kvalitě.

Nenakupujte a nevařte hladoví.

Vaříme proto, že máme hlad. Všimli jste si ale, že když vaříte hladoví, tak vám pravděpodobně i něco zbyde nebo to nedojíte? Češi vyhodí ročně v průměru 57 kg potravin v přepočtu na obyvatele. Ztráty mohou vznikat z několika důvodů. Jídlo se nestihne spotřebovat (jako uzeniny, ovoce, zelenina) nebo se navaří příliš mnoho a pak už to ani "Pinďa nechce žrát". Hlad je sice nejlepší kuchař, ale není moc ekonomický. Z toho vyplývá, že některé potraviny je potřeba správně skladovat a nenakupovat s prázdným žaludkem.

Nakupujte podle letáků.

Když už jste se nadlábli, tak koukněte do letáku, co je v akci. Když půjdete nakupovat po jídle, tak se vyhnete tomu, že nakoupíte i to, co byste si jindy nekoupili. Nebudete tak podléhat impulzivnímu nakupování. Letáky nejsou jen pro seniory, tak proč si nekoupit dobré maso o několik procent levněji?

Zainvestujte do vína.

Investice do archivního vína je jeden ze způsobů, jak inflaci čelit. Podle jedné historické studie platí, že se investiční vína zhodnocují tak, že jsou schopny překonat inflaci o pět procent. Investice do archivních vín tak může být jedním ze způsobů, jak se pomocí potravin proti inflaci bránit, když to s kuřecím řízkem nejde.